Antoine Restaurant

wechselndes Menu, je nach Inspiration, je nach Saison.

Im Antoine servieren wir ein Tasting Menu, bestehend aus verschiedenen, aufeinander abgestimmten Gängen. Wir servieren Ihnen unser Menu in 4 – 5 oder 6 Gänge.

Mit oder ohne Käse.. . Anstelle des Desserts oder als eine Ausdehnung Ihres Abends.

Im Vorfeld nehmen wir gerne Rücksicht auf leichte Allergieren, Unverträglichkeiten oder vegetarische Vorlieben. Hier verzichten wir lediglich auf den Zusatz Vegan.

 

 

Ab dem 1. Mai servieren wir Freitags und Samstags ausschließlich unser 5 Gang Menu. 6 geht immer ;-)
Mittwochs und Donnerstags auch 4 Gang Menu.

SEPTEMBER

HAMACHI & AUSTER

(v) SELLERIE & OYSTER LEAF

Passionsfrucht | Zucchini | Crème fraîche

-

LACHSFORELLE & SCHWEINEBAUCH

(v) SPITZPAPRIKA & KRÄUTERSEITLING

Chimichurri | Paprika | Kokosmilch

-

EI VOM STEINSHOF

graue Sandgarnelen | Sellerie | Senf | Aprikose

-

GERÄUCHERTES PERLHUHN

(v) GERÄUCHERTE PASTINAKE

Karotte | Mangold | Linse

-

DESSERT

Brombeere |Yuzu | weiße Schokolade

-

KÄSE

und/oder (+15/+8)

***

-

(v) = VEGGIE

4 SERVICES (außer Fr. & Sa.)
68 Euro
5 SERVICES
85 Euro
+ ÜBERRASCHUNG
17 Euro
temporäre Energiepauschale
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir aufgrund der derzeit hohen Energiekosten eine Pauschale von 2,00 EUR/Menu berechnen.
Gerne versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten einzugehen und zu berücksichtigen. Wegen unserer umfassenden Vorbereitungen ist dies aber nur möglich, wenn Sie uns bereits im Vorfeld Ihres Besuchs darüber unterrichten.