Antoine Restaurant

monatlich wechselndes Menu, je nach Inspiration, je nach Saison.

Im Antoine servieren wir ein Tasting Menu, bestehend aus verschiedenen, aufeinander abgestimmten Gängen. Wir servieren Ihnen unser Menu in 4 – 5 oder 6 Gänge.

Mit oder ohne Käse.. . Anstelle des Desserts oder als eine Ausdehnung Ihres Abends.

Im Vorfeld nehmen wir gerne Rücksicht auf leichte Allergieren, Unverträglichkeiten oder vegetarische Vorlieben. Hier verzichten wir lediglich auf den Zusatz Vegan.

KINGFISCH

Tomate | Passionsfrucht | Basilikum

(v) Burrata

STEINBUTT

Anis | Vanille | Sellerie

(v) Fenchel

und/oder*

KALB

als Strudel | Trüffel | grüner Spargel

(v) Kräuterseitling

----

DRY AGED ROAST BEEF

weisser Spargel | Karamell-Paprika | Senfsaat

(v) BBQ Artischocke

----

DESSERT

Granny Smith | Kokos

(v) = veggie

4 SERVICES *oder
55 Euro

5 SERVICES *und
70 Euro

Gerne versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten einzugehen und zu berücksichtigen. Wegen unserer umfassenden Vorbereitungen ist dies aber nur möglich, wenn Sie uns bereits im Vorfeld Ihres Besuchs darüber unterrichten.