Antoine Restaurant

OKTOBER

VORSPEISEN

Jakobsmuschel aus Dieppe (1)

mit Curry, Quinoa und bunter Beete

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Kabeljau (2)

mit Sellerie, Kartoffeln und Birne

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Wolfsbarsch (3)

mit Beurre Blanc, Pastinake und Karotte

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Toast Champignon (4)

mit Trüffel, Knoblauch und Zwiebel

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HAUPTSPEISE

Kalbsfilet (5)

mit würziger Kalbsjus, Kürbis und Rosenkohl

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Süßes

Zimt, Apfel und Karamell

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anstelle (+8) / dazu (+15)

Käse

mit Pekannüssen, Sorbet und Sirop de Liège

4 SERVICES (1/4/5/6)
Fünfundsechzig Euro
Weinbegleitung Zweiundzwanzig Euro
5 SERVICES (1/3/4/5/6)
Fünfundsiebzig Euro
Weinbegleitung Dreißig Euro
6 SERVICES (1-6)
Fünfundachtzig Euro
Weinbegleitung Sechsunddreißig Euro
2 verschiedene Präparationen pro Gang pro Tisch.

Gerne versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten einzugehen und zu berücksichtigen. Wegen unserer umfassenden Vorbereitungen ist dies aber nur möglich, wenn Sie uns bereits im Vorfeld Ihres Besuchs darüber unterrichten.

OKTOBER

VORSPEISEN

Grüne Linsen (1)

mit Harissa, Passionsfrucht und Burrata

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Pastinake (2)

Karotte, Kerbelwurzel und Birne

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Toast Champignon (3)

mit Trüffel, Knoblauch und Zwiebel

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HAUPTSPEISE

Kürbis und Schwarzwurzel (4)

schwarze Walnuss, Rosenkohl und beurre Noisette

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DESSERT

... Freestyle

Käse

anstelle (+8) / dazu (+15)

mit Pekannüssen, Sorbet und Sirop de Liège

4 SERVICES (1/3/4/5)
Neunundvierzig Euro
Weinbegleitung Zweiundzwanzig Euro
5 SERVICES (1-5)
Neunundfünfzig Euro
Weinbegleitung Dreißig Euro
Gerne versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten einzugehen und zu berücksichtigen. Wegen unserer umfassenden Vorbereitungen ist dies aber nur möglich, wenn Sie uns bereits im Vorfeld Ihres Besuchs darüber informieren