TONI MENU
22.01 - 07.02
3 Gang Kinder Menu 20,-
GEFLÜGEL VELOUTÉ
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NUDELAUFLAUF
mit Limousin Kalb, Brokkoli und Käse überbacken
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SCHOKOKUCHEN
mit Erbeer Coulis und Crumble
Antoine Gastro Box
22.01 - 07.02
4 Gang Menu / Veggie Menu mit Amuse Bouche
dazu Eupener Kruste und Gewürzbutter 45,-
Vorspeisen und Dessert sind auf Teller angerichtet.
Das Menu wird in Boxen bereit gestellt und von uns nach Vereinbarung wieder bei Ihnen eingesammelt.
AMUSE BOUCHE
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FORELLE AUS ONDENVAL
mit Honig-Dill-Mayo, Sellerie und Meerrettich
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SKREI
dazu Spitzkohl, Chorizo, Kreuzkümmel, Zwiebelkonfitüre und Krustentiersauce
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LAMMSCHULTER
mit Raz el Hanout, lila Karotten, Bohnen, Minz-Yoghurt und Kartoffelecken
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SCHOKOKUCHEN
saftig mit Beurre Caramel Salé und Blaubeeren
OPTIONAL / UPGRADE
Käseteller
5 Sorten, Pekannüsse, Chutney und Brot (10 EUR)
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Hummer Suppe
mit Gambas, Brot und Gewürzbutter (450ml / 7 EUR)
PLAT DIRECT
22.01 - 24.01
Hauptspeise zum erwärmen und Dessert
dazu Eupener Kruste und Gewürzbutter 25,-
CÔTE À L'OS
vom Limousin Kalb mit Kräuterbutter, Kartoffelpüree, Pastinaken, Karotten und Kopfsalat
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BUTTERMILCH CRÈME
mit Passionsfrucht und weisser Schokolade